10 recetas sabrosas para disfrutar el potencial de la freidora de aire de Xiaomi

La Xiaomi Mi Smart Fryer es una de las freidoras más exitosas del mercado. Y no es extraño: tiene un precio asequible (alrededor de 100 euros, aunque puedes encontrar ofertas muy interesantes) y ofrece una gran versatilidad a la hora de cocinar productos. De hecho, además de freír unas patatas fritas clásicas, esta freidora de Xiaomi te servirá para elaborar muchísimos otros platos.

¿Se te han acabado las ideas? Bueno, lo que vamos a proponerte a continuación es un total de diez recetas, ricas y sabrosas (¡claro!) para que las hagas en casa con tu freidora de Xiaomi y le saques el máximo partido. Todas son muy sencillas de hacer, de modo que no encontrarás con problema alguno. ¿Preparado para ponerte manos a la obra? ¡Pues vamos!

1. Aros de cebolla crujientes

Empecemos por los aros de cebolla. Son una de las recetas más sencillas que puedas hacer con tu freidora de aire de Xiaomi y el resultado es, sencillamente, espectacular. Necesitarás una cebolla grande, que cortaremos en discos y para la masa de rebozado: huevos (dos), levadura química (una cucharada), harina de trigo (una taza) y pan rallado (una taza). Pasa los aros por el huevo y por la harina de trigo mezclada con la levadura.

Luego, repite el mismo procedimiento: pasa por el huevo y, finalmente, por el pan rallado. Así obtendrás un toque más crujiente. Enciende la freidora a 200ºC y cocina durante diez minutos. Cuando haya pasado la mitad del tiempo, agita los aros dentro de la cesta para que se cocinen uniformemente. ¡Y listos!

Si prefieres otra mezcla de rebozado, puedes probar con la tempura. Más abajo tienes una receta de tempura para langostinos, que también te servirá para hacer tempura de verduras.

2. Patatas fritas de bolsa

¿Que a tus hijos les apetece unas patatas de bolsa y no quieres darles, una vez más, un producto ultraprocesado? Pues vamos a por esta receta, que no es más que unas patatas fritas de bolsa, pero mucho más naturales y sin freír en aceite abundante. Todo lo que necesitas es cuatro o cinco patatas de tamaño mediano. Córtalas en rodajas (puedes usar una mandolina para que te queden más finitas). Programa la freidora a 165ºC durante 20 minutos y echa a las patatas una cucharada de aceite y sal. No olvides remover la cesta para que se cocinen bien.

Las variantes que puedes hacer de estas patatas son infinitas. Puedes añadirles aderezos (pimienta, pimentón, ajo, cebolla…) o cortarlas en gajos, para hacer patatas gourmet. Verás que son perfectas para picar o para acompañar otro plato de carne o pescado.

3. Brownie de chocolate con nueces

¿Hay algo más delicioso que un brownie de chocolate caliente con helado de vainilla? Seguramente no. Una buena manera de cocinarlo también es a través de la freidora de Xiaomi. Necesitarás todos estos ingredientes: 75g de chocolate negro, 75g de mantequilla, 1 huevo, 60g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, 40g de harina con levadura, 25g de nueces troceadas y una pizca de sal. Mezcla todos estos ingredientes e introduce el resultado en la freidora de aire de Xiaomi precalentada a 180ºC. En 25 minutos lo tendrás listo.

4. Brioche aromatizado

Los brioche son una opción perfecta para todos aquellos que tienen niños y quieren tener algo rápido y rico para merendar. Si quieres hacerlos en tu freidora de aire, apunta los siguientes ingredientes: 140g de harina, 50ml de agua, 20ml de leche, 3g de levadura seca de panadero, dos huevos (del segundo solo necesitarás la yema, para pintar los bollitos), azúcar (al gusto), agua de azahar (la encontrarás en Mercadona) y 12 gramos de mantequilla.

Haz la mezcla y deja reposar durante tres horas. Transcurrido ese tiempo, haz bolitas pequeñas y ponlas en la freidora de aire de Xiaomi. Tendrás que mantenerlas durante dos horas fermentando en el interior. Doblado su volumen, píntalas con la yema del huevo que has reservado. Inicia la cocción a 165ºC durante 15 minutos.

5. Pollo asado

El pollo asado es una receta clásica que puede sacarte de más de un apuro, especialmente si lo que quieres es cocinar fácil y rápido. Solo necesitas un pollo entero o, si lo prefieres, muslos cortados. Puede añadir aderezo de verduras al gusto, así como especias y sal. Te recomendamos hacer un aderezo copioso, para que así el pollo pueda macerar durante al menos una noche. Precalienta la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos y programa la cocción a 195ºC durante 25 minutos. Dale la vuelta al pollo y programa a 200ºC durante 15 minutos más para dorar la piel del pollo.

Si quieres puedes aprovechar este proceso de cocción para cocinar otras verduritas de acompañamiento, como pueden ser unas patatas, cebolla, calabacín, zanahoria o berenjena. El resultado será un pollo exquisito, pero también un plato saludable y apto para cualquier dieta.

6. Focaccia de romero

Si has probado una vez la focaccia, seguramente no puedas resistirte a prepararla en casa. Si tienes la freidora de aire de Xiaomi puedes hacerla allí directamente y verás que el resultado es espectacular. Necesitarás 125gr de harina de fuerza, 125gr de harina de trigo, 5gr de levadura fresca, 160ml de agua tibia y una pizca de sal. El secreto está en el amasado. Tienes que amasar manualmente durante 12 minutos sin parar y luego dejar reposar 30 minutos, volver a amasar y hacer una bola de nuevo para que repose hasta el día siguiente.

Coloca papel de horno en la freidora y deposita la masa (previamente puedes pasarla por la paella durante dos o tres minutos para que se dore ligeramente). Cocina la focaccia en la freidora a 200 ºC durante 15 minutos, no sin antes haber incorporado encima los ingredientes que prefieras: romero, tomates cherry, queso, etcétera. ¡Puedes hacerla al gusto!

7. Galletas de avena con chocolate

Si te apetecen unas galletas saludables, veamos esta otra receta. Tendrás que precalentar la freidora a 180ºC y luego puedes comenzar con el amasado. Necesitarás: 40g de harina de avena, 20g de crema de cacahuete, 25g de leche, 25g de azúcar, pepitas de chocolate negro, una cucharadita de levadura química, un toque de canela. Amasa esta mezcla y haz pequeñas porciones en forma de galleta. Usa papel vegetal para cubrir la superficie de la freidora y cocina las galletas durante 5 minutos (como mucho puede que tengas que añadirle 3 minutos más). Y a disfrutar del resultado.

A esta receta puedes introducirle distintas variables. Así pues, en lugar de chocolate puedes emplear copos de avena, arándanos deshidratados, avellanas, pasas y cualquier otro fruto seco. ¡Las combinaciones son muy sencillas y resultonas! Es posible que al final de la cocción te parezca que las galletas están un poco blandas. No pasa nada: en cuanto se enfríen se irán endureciendo y parecerán galletas de verdad.

8. Macarrones con queso al curry

Los macarrones con queso son un clásico que suele volver locos a los niños pequeños, aunque a los mayores también nos encantan. ¡Cómo no! La receta que te proponemos para hacer en la freidora de aire de Xiaomi es de macarrones con queso, pero con un toque especiado estupendo, como es el curry. Los macarrones no tienen que hervirse, solo debes enjuagarlos con agua caliente durante al menos dos minutos.

A continuación, debes calentar leche, caldo de pollo, mantequilla y nata. Cuando esta mezcla esté totalmente disuelta y sea homogénea, añadiremos el curry (puedes prepararlo tú mismo o usar un preparado de los que venden en botes, en los estantes de las especias). Mezcla los macarrones que has pasado por agua con toda esta salsa y enciende la freidora de Xiaomi. Tendrá que haberse calentado antes a la máxima temperatura durante diez minutos. Luego puedes cocer los macarrones (o la pasta que hayas elegido) durante 45 minutos a 180ºC. ¡Listos para comer!

9. Garbanzos asados como aperitivo

No podíamos dejar de incluir en este especial de recetas para la freidora de Xiaomi una receta con legumbres. Hemos elegido garbanzos, pero podríamos haber escogido alubias o lentejas. Sea como sea, el caso es probar. Y luego ya veremos. Lo que te vamos a proponer no es una receta al uso, sino unos garbanzos que son perfectos como aperitivo saludable. De este modo puedes olvidarte de las patatas grasientas. Este aperitivo, además, es perfecto para niños. Pero veamos cómo se hace.

Necesitarás garbanzos ya cocinados (en casa o de bote, no importa). Lávalos bien y escúrrelos con papel de cocina. Vamos a tostar los garbanzos, pero antes les pondremos un aderezo perfecto como condimento. Para la mezcla nosotros te recomendamos una cucharada de todos estos ingredientes: sal, pimentón de la Vera, comino en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra, cúrcuma, cilantro y aceite de oliva virgen extra. Mezcla los guisantes con este aderezo y déjalos reposar una hora (como mínimo).

Luego añádelos a la freidora de aire de Xiaomi sobre papel vegetal. Programa a 200ºC durante unos nueve minutos. El resultado que obtendrás será un aperitivo estupendo y saludable para disfrutar con familia y amigos.

10. Tempura de gambas (o langostinos)

La última receta que te proponemos es una tempura de gambas. ¡Y es que tampoco podíamos marcharnos sin proponerte una receta de pescado, o en este caso, de marisco! ¿Qué necesitarás? Pues muy fácil: 12 gambas (o langostinos, si lo prefieres), 100 gramos de harina para tempura (la encontrarás fácilmente en el supermercado), un huevo, 100 mililitros de agua muy fría, 10 cubitos de hielo y una cucharada de aceite.

Ojo con la tempura, que tiene su aquél. La que te proponemos es una tempura japonesa. Mezcla el huevo batido con agua bien fría e integra bien los ingredientes de la mezcla. Luego ve introduciendo la harina de tempura poco a poco. Tienes que obtener una mezcla suave y pegajosa. ¿Quieres darle un toque crujiente? Pues añade a la mezcla un poco de agua con gas. El secreto de una buena tempura es mantenerla muy fría: puedes hacerlo introduciendo el bol con la masa sobre otro bol con los cubitos de hielo.

Sumerge las gambas o langostinos en la tempura y ve dejándolos en la freidora. Solo necesitarás programar la cocción a 180ºC durante al menos 10 minutos. Y, ¡voilà!