A estas alturas supongo que todo el mundo conoce lo que es una air fryer. Quizás pocos sepan que es un invento de un ingeniero de Philips. O que se presentó al mundo por primera vez en 2010. Pero que esas cestas que adornan ahora numerosas casas sirven para calentar los alimentos, muchos ya lo saben. O que ese mini horno de aire caliente se llama air fryer. Eso que la Real Academia Española quiere que llamemos freidora de aire, pero eso es otro cantar.
Fíjate si ha crecido ya el mercado de estos dispositivos de cocina, que ya hay quien ofrece hasta una doble freidora de aire, un auténtico dos por uno en un mismo cacharro. Es el caso de este Cosori Turbo Tower Pro Smart Chef Edition 10,8 L. Sí, lo sabemos, podrían haber abreviado el nombre un poquito. Pero es que ya tienen muchos modelos a elegir.
Para ayudarte a entender qué ventajas o en qué se diferencia este modelo de otros de la misma marca o de la competencia, pasamos a contarte aquí cuáles son sus 5 claves, sus aspectos más positivos. Y también uno que gustará menos a algunas personas.
Dos por uno (¿o debería decir tres por uno?)
Uno de los aspectos más llamativos de la Cosori Turbo Tower Pro Smart Chef Edition es que son dos air fryer en un mismo dispositivo. Tiene dos cajones separados, cada uno con su asa y su espacio para colocar los alimentos. Y cada uno con su tiempo y potencia de calentamiento. ¿Cómo lo hace? Pues porque está diseñada en formato torre con doble cesta apilada. Gracias a esta configuración, ocupa sólo unos 30 cm de ancho —como una freidora normal— pero, eso sí, alcanza unos 41 cm de altura. El resultado es una capacidad total de 10,8 litros que se reparten entre una cesta superior con capacidad de 4,3 litros y una inferior un poco más grande de 6,5 litros.
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Pero no se queda ahí. Esta capacidad que de por sí ya es grande se puede ver ampliada más todavía. Y es que en la caja se incluye una rejilla extra que se puede usar para colocar en alguna de las cestas. De este modo se pueden llegar a cocinar hasta tres platos distintos al mismo tiempo. Y, claro está, sin mezclar sabores (por ejemplo, un asado abajo, unas verduras en la rejilla intermedia y una guarnición arriba). En lo único en lo que coincidirían los dos alimentos colocados en la cesta con la rejilla es en la potencia y tiempo de calentamiento.
En la práctica, esto significa que se puede llegar a preparar un menú completo de una sola vez. Además, la base de cada cesta es relativamente delgada (4,3–6,5 L), contribuyendo a su “perfil de torre” visualmente elegante y práctico.
Asar, hornear, recalentar…
Por si fuera poco lo de poder meter hasta 3 alimentos diferentes, esta freidora viene además equipada con varios programas diferentes de cocinar. Son 7 programas preconfigurados: freír por aire (air fry), asar (roast), parrilla (grill), hornear (bake), recalentar (reheat), deshidratar (dry) y fermentar (proof).
¿Y para qué sirve cada programa? te preguntarás. Pues, por ejemplo, podría servir para hacer patatas fritas (freír con aire), asar una carne, poner salchichas o verduras a la parrilla, hacer magdalenas con el programa de hornear, recalentar una comida del día anterior sin darle un chute demasiado elevado de temperatura en el microondas, deshidratar fruta o verdura o hacer pan casero.
Para eso, la Cosori Turbo Tower Pro Smart Chef Edition trabaja en un rango de temperaturas que van de 30°C a 230°C. Tiene un temporizador que alcanza hasta 24 horas (como si hiciera falta llegar a tanto). Y, sobre todo, permite elegir distintos programas para cada cesta y que los dos estén funcionando a la vez. Cada una con su tipo de programa y sus tiempos.
Cocción uniforme
Esta air fryer de Cosori no sólo destaca por su formato, sino también por rendimiento a la hora de cocinar. Incorpora tres resistencias de calentamiento (una superior y dos inferiores) y dos motores DC con 5 velocidades de ventilador que generan un potente flujo de aire. Esto se traduce en cocciones muy uniformes y rápidas. Al mismo tiempo, las patatas o verduras se doran de forma homogénea sin necesidad de revolver, gracias al aire caliente que circula constantemente. El rango de temperatura es amplio, lo que permite desde sellar rápidamente alimentos a muy alta temperatura hasta cocinarlos lentamente. El temporizador programable admite recetas largas o incluso deshidratados, duplicando funciones que en una cocina normal requerirían varios electrodomésticos. En resumen, su potencia (2630 W) y el doble sistema de ventilación hacen que ahorres tiempo de cocción y energía comparado con un horno convencional, obteniendo resultados crujientes y precisos en cada preparación. Eso sí, una vez que le cojas el truquillo a cada receta.
Buenos acabados
Cosori ha cuidado los materiales en contacto con los alimentos. Las cestas interiores tienen un revestimiento 100% cerámico, libre de PFA, lo que garantiza un antiadherente efectivo sin químicos agresivos. Este recubrimiento cerámico aporta mayor durabilidad y conserva el sabor natural de la comida. En el día a día se nota: nada se pega ni se quema en las paredes, por lo que suele bastar con pasar un paño húmedo tras cocinar. Incluso tras elaboraciones largas, basta introducir las cestas en el lavavajillas para dejarlas impecables. Este acabado cerámico permite un mantenimiento muy sencillo, al contrario de las superficies metálicas convencionales en las que los residuos suelen adherirse. De hecho, las pruebas confirman que la limpieza es rápida y que el interior sigue como nuevo después de usarlo intensivamente.
Y viene con su app
Cosori Turbo Tower Pro Smart Chef Edition no se ha querido quedar atrás en el tema de aprovechar las funciones con el móvil. Se conecta por WiFi a la app VeSync, desde donde podemos iniciar o programar la cocción de forma remota. En la app además vienen decenas de recetas preconfiguradas que se transfieren directamente al aparato, lo cual inspira a probar nuevos platos cada día. Y a que sea más cómodo programarlo.
Por otro lado, el panel táctil es intuitivo y ofrece 7 modos automáticos (freír, hornear, asar, grill, deshidratar, etc.), facilitando su uso sin complicaciones. Entre sus funciones destacan Match y Sync: Match aplica a la segunda cesta los mismos ajustes (tiempo y temperatura) de la primera con un solo toque, mientras que Sync hace que ambos compartimentos terminen a la vez, aunque les hayas puesto de entrada tiempos y potencias diferentes. Gracias a esto, es sencillo coordinar platos combinados (por ejemplo, carne y guarnición de verduras para acompañar) sin estar pendiente del reloj.
Un aspecto a mejorar
El único “pero” real tiene que ver con el espacio vertical que ocupa. Porque sí, habrá mucha gente que agradezca y le saque rendimiento a tener una doble freidora de aire. Pero también habrá quien se lo piense dos veces a la hora de meter otro trasto más de cocina en su mueble. Aunque el ancho sea similar al de otras air fryer, no hay que olvidar que la altura es diferente.
Son 40,5 centímetros de altura que conviene tener en cuenta. Si a esto le añadimos que hay que dejar espacio para que se ventile, no todas las cocinas están preparadas para hacerle hueco.
Más allá de eso, no hemos encontrado defectos de funcionamiento. Su estructura es robusta y las cestas encajan sin holguras, por lo que se siente bien construida. En definitiva, su mayor exigencia de altura es un aspecto a tener en cuenta, pero no afecta a la hora de usarla en el día a día.
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Modelo | Turbo Tower Pro Smart Chef Edition |
| Capacidad total | 10,8 L (cestas de 4,3 L + 6,5 L) |
| Cestas | Cerámica antiadherente (100 % cerámica) |
| Tecnología de calentamiento | 3 resistencias (Dual Blaze: 2 inferiores, 1 superior) + 5 velocidades de ventilador |
| Motores | 2 motores de corriente continua (DC) |
| Rango de temperatura | 30 °C – 230 °C |
| Temporizador | 1 min a 24 h |
| Programas automáticos | 7 funciones + modos Sync & Match y Match |
| Control conectado | Wi‑Fi + app para móvil VeSync |
| Accesorios incluidos | Dos cestas cerámicas, parrilla de asado de acero inoxidable, libro de recetas, manual |
| Dimensiones | 40,3 × 30 × 40,5 cm |
| Peso | 9,6 kg |
| Potencia | 2 630 W |
| Voltaje | 220 – 240 V, 50/60 Hz |
| Color | Negro y dorado |
Conclusión
La Cosori Turbo Tower Pro Smart Chef Edition destaca por ser una 2 en 1 (o 3 en 1, según se mire). Una freidora de aire de doble cesta en formato de torre vertical, con hasta 7 programas diferentes de calentar, un sistema de 3 resistencias y doble ventilación, dentro de un recubrimiento cerámico duradero.
Estas características, junto a la posibilidad de sincronizar las dos cestas y el añadido de la app para el móvil, la hacen recomendable para usuarios expertos que quieren cocinar varios platos simultáneamente. Y que vayan a sacar buen provecho a tanta versatilidad. A cambio, sólo exige algo más de espacio en altura. Para cocinillas y amantes de las ediciones de Master Chef, resulta una opción muy completa y bien provista que se puede encontrar actualmente por 252 euros en la web de Cosori.
