Una lechuga mustia, unas fresas que empiezan a estropearse o un aguacate que madura antes de tiempo pueden arruinar la compra de la semana. Los frigoríficos Beko incorporan tecnologías como HarvestFresh, EverFresh+ y NeoFrost Dual Cooling que buscan alargar la conservación de frutas y verduras y reducir el desperdicio de alimentos. Cada sistema actúa sobre un aspecto diferente, desde la iluminación hasta la humedad y la circulación del aire.
HarvestFresh: iluminación que imita el ciclo del sol
La luz también tiene un papel en la conservación de los alimentos. La tecnología HarvestFresh de Beko utiliza un sistema de iluminación de tres colores que reproduce determinadas fases del ciclo diario del sol dentro del cajón de frutas y verduras. La propuesta de la marca consiste en ayudar a preservar las vitaminas de estos alimentos durante más tiempo.
La idea parte de que algunas vitaminas son sensibles a las condiciones de almacenamiento y de que la luz interviene en determinados procesos biológicos de los vegetales. Sin embargo, conviene distinguir entre el funcionamiento del sistema y sus resultados: la iluminación por sí sola no garantiza que cualquier fruta o verdura conserve todas sus propiedades durante más tiempo. El resultado depende también del tipo de alimento, su madurez y las condiciones en las que se guarda.
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Para quien hace la compra semanal, esta función puede resultar interesante si suele almacenar productos frescos durante varios días. Queda por comprobar qué diferencias ofrece frente a un cajón convencional en cada tipo de alimento y bajo condiciones de uso comparables.
EverFresh+: controlar la humedad para retrasar el deterioro
La humedad es uno de los factores que influyen en la conservación de los vegetales. Si pierden demasiada agua, pueden marchitarse; si se acumula humedad en exceso, algunos alimentos se deterioran con mayor facilidad.
EverFresh+ es la tecnología de Beko orientada a regular las condiciones de conservación dentro del cajón de frutas y verduras. Su objetivo es mantener un entorno adecuado para ralentizar el deterioro y prolongar la frescura de los alimentos.
Esta función puede ser útil para quienes compran productos para varios días y quieren reducir la cantidad que acaba en la basura. Aun así, no todas las frutas y verduras necesitan las mismas condiciones. Las hojas verdes, por ejemplo, tienen necesidades diferentes a las de algunos frutos que conviene mantener separados para controlar su maduración.
La duración real también depende de cómo llega el producto a casa, de la temperatura del frigorífico y de la frecuencia con la que se abre el cajón. Por eso, los resultados anunciados por el fabricante deben interpretarse teniendo en cuenta esas variables.
NeoFrost Dual Cooling: dos circuitos de refrigeración
La tecnología NeoFrost Dual Cooling aborda otro problema habitual de los frigoríficos: la circulación del aire entre el compartimento del refrigerador y el congelador.
Este sistema utiliza dos circuitos de refrigeración independientes para gestionar ambos compartimentos. Según Beko, permite mantener unas condiciones diferenciadas y evitar que los olores de los alimentos pasen de una zona a otra. También ayuda a controlar la humedad y a reducir la formación de escarcha.
Para las frutas y verduras, mantener unas condiciones estables de temperatura y humedad resulta importante para retrasar su deterioro. La separación de los circuitos también contribuye a que alimentos como el pescado o las comidas preparadas no transmitan sus olores a otros productos almacenados.
Estas tecnologías pueden facilitar la conservación doméstica, aunque no sustituyen las pautas básicas: guardar cada alimento en el lugar adecuado, mantener una temperatura segura y consumir primero los productos más perecederos. La utilidad de cada sistema dependerá del modelo de frigorífico y de los hábitos de cada hogar.
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